2016 Legado del Moncayo Garnacha Blanca

De grønne garnacha blanca-druer kommer fra 15 år gamle vinstokke, der gror i knap så stenet jord som stokkene med de blå druer. Druerne høstes ved håndkraft og vinificeres og lagres ”sur lie” (resterne af drueskaller, frugtkød og kerner) i temperaturstyrede ståltanke i 6 måneder, hvorefter vinen tappes på flaske.Lysgylden og klar i glasset. Dufter modent og friskt af pære, melon, akacieblomst og fennikel. Blød og tør i munden med noter af gule blommer og mandariner. En bredskuldret, fyldig hvidvin med god syre og fin længde. Kan klare de fleste fiskeretter med cremet sauce, kammuslinger eller lyst kød.