2014 Les Rochers - Rouge

Haut Chevignac "Les Rochers" Rouge Denne frugtige rødvin fra Haut Chevignac er et anderledes og mere frisk udtryk af hvad man typisk forventer af de klassiske Rhône-druer Grenache og Syrah. Vinen får meget mindre fad end hvad der typisk bliver brugt i for eksempel Châteauneuf-du-Pape. For at give vinen et ekstra gear af kompleksitet bruges der ydermere også en smule Carignan og Cinsault. Resultatet er en rank og meget frugtig vin som er vidunderlig lige ud af flasken, både solo og til et hav af retter! Farven er flot rubin med et strejf af violet. I næsen dominerer saftige kirsebær, skovjordbær og franske hindbærbolsjer. Smagen er let men pakket med tæt rød frugt, varm jord, krydderurter samt mild vanilje og kamfer. I eftersmagen fornemmer man kun lige akkurat den fine tannin som understøtter og balancerer vinen til en smuk helhed. Vinen er let men stadig pakket med god frugt. Prøv den til et stykke grillet kalvekød med bagte grøntsager og tomater. Hertil blot groft brød og god olivenolie. Land: Frankrig Distrikt: Vin de Pays de Herault Modnin Ståltank, gamle egefade Druer: Grenache, Syrah, Carignan, Cinsault