Champagne Cheurlin Noëllat

Hvis man udover navnet også syntes at genkende logoet ”GN” på flaskerne fra Champagne Cheurlin Noëllat er man bestemt ikke gal på den. Vingården ejes nemlig af Francis Cheurlin, som er far til den nye unge vinkomet Maxime Cheurlin på Domaine Georges Noëllat i Vosne-Romanée i Bourgogne. Maxime er selv vokset op i Champagne men blev mere interesseret i produktionen af stille vine og især Bourgogne vine. Og i 2010 overtog han familie-godset i Vosne-Romanée. Champagne huset Cheurlin Noellat ligger i den lille kommune Bar sur Seine i Aube regionen i den mest sydlige del af Champagne. Francis Cheurlin producerer cirka 150.000 flasker om året hvilket faktisk gør huset til et lille familieforetagne i Champagne. Vinene laves på både Pinot Noir, Pinot Meunier og Chardonnay. Men det er ret usædvanligt at huset også gør brug af de gamle druesorter i Champagne. Eksempelvis indeholder Cuvée Privilege 10% Pinot Blanc i blandingen. Côte des Bar appellationen Côte des Bar er en ø af vinmarker i Aube mellem sletterne i den sydlige Champagne og For at nå der til fra Côte des Blancs, skal man kører i omkring to timer sydpå fra Épernay. Aube regionen er langt om længe begyndt at få anderkendelse som en ligeværdig del med af resten af Champagne. Dette skyldes det tiltagende antal af små producenter som kæmper en brag kamp for at højne kvaliteten i vinene gennem nøjsomt arbejde i både mark og kælder. Côte des Bar Terroir Jordbunden i Côte des Bar er tættere på det man har i Chablis(50 kilometer væk) - med mergel og kalksten hvor den i Épernay og Reims i det ”klassiske” hovedområde består mest af Kridt. Men I modsætning til i Chablis har producenter i Aube specialiserer sig i Pinot Noir. Temperatuerne er højere her og hjælper Pinot Noir druerne med at modne særdeles godt. Faktisk tegner Pinot Noir sig for næsten 90% af de vinstokke som er tilplantet i regionen og indflydelsen på karakteren i Champagnerne er stærk. Vinene er frugtige, fyldige og utroligt indsmigerende som unge!