Domaine Laurent Dupatis

Laurent Dupatis, som laver hvide vine i Bourgognes nordligste distrikt, er purist. Vinene herfra fremstår så klare, rene og umanipulerede som muligt, og det giver absolut mening i et køligt område som Chablis, hvor vinene generelt er mineralske, sprøde og syrerige i udtrykket.