Weingut Christmann

7. generation af Christmann-familien står i dag i spidsen for Weingut Christmann, som blev etableret helt tilbage i 1845. Steffen Christmann er meget bevidst om netop det familiemæssige aspekt i det at drive en vingård. Filosofien er, at man som vindyrker kun har hvervet midlertidigt og derfor skal behandle jorden med respekt og levere vinmarker og -stokke videre til næste generation i så god stand som muligt. Det er en af forklaringerne på, at vingården i 2004 blev økologisk certificeret og i dag bekender sig til de biodynamiske principper. Al gødning foregår med kompost, der sprøjtes ikke med kemiske ukrudts- og insektbekæmpelsesmidler og maskiner i enhver sammenhæng er bandlyst.